2006-04-14(Fri)
職人の道具、職人の技
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プロの技です、すべて手作業で行われます、目立てが不自然に並んでますが、すべて手打ちです、目が磨り減れば新しく目立てをしてくれるそうです、良い道具は、一生物！よく言ったものです、
機械で生産されてませんので、工程は、幾度となく人の手によって作られてます。細かい目立ては、さすがプロの技ですね、職人の道具は、職人の技で守られているのですね、
道具を大切にする心（人）は、万物に対しても感謝の気持ちを
持っておられることでしょう、これで磨ったワサビで美味しいお寿司が食べたいと思う今日この頃、strong>
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