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2006/07
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京都 祇園祭 

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料理人の修業
料理人としての才覚を養う
日本料理の技術を磨く
美味しい料理は、心で作る





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京都の料理、それこそ、

守りたいと思う京都の“ほんまもん”のひとつなのか ...






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修行 食事も修行の一つとしてとらえられ、

勉強してしっかりと伝統を受け継いでいただきたいです。





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つね日頃、

京都の街の美しさや景観が破壊されることに憤りを感じている、






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そんなこと考えながら

日々ちょっと感じた一瞬です





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兄さん おきばりやす、

立派な板前さんになっておくれやす。




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Study of a cook

I feed the resource as a cook

I polish technology of Japanese food

I make a delicious dish with a heart

Japanese food is good for a body; is healthy.

Japanese food culture proud of to the world

テーマ : おこしやす!京都
ジャンル : 地域情報

プロフィール

神の手?ごっとハンドです・

Author:神の手?ごっとハンドです・
★★ 京都,街・激写?してます。★★


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