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2007/03
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京都 植木職人






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tag : 休み 京都 キャンプ 先祖 墓参り 高校野球 戦争

京都 カラスミ
京都 カラスミ







I preserve からすみとは・・・・

the ovary of a striped mullet in salt, and, with compression / the food that I dried, it is valued high as a dish,
a high-quality delicacy more from ancient times.
I can call the thing which I used the ovary of a striped mullet for from "a book with a corner" so that a substitute is made with the ovaries such as a Spanish mackerel or tala with a high price







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からすみとは、ボラの卵巣を塩漬けにし、圧搾・乾燥した食品で、古来より酒の肴、 高級珍味として珍重されています。高価でサワラやタラ等の卵巣で代用品が作られるため、ボラの卵巣を使用したものは「本からすみ」と呼ばれています



     





試食の方は、ここをポッチ!!













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tag : 京都 休み キャンプ 先祖

京都 丹波黒豆
京都 錦市場


見るだけでオイシ~黒豆が食べたくなる!
昔から良質の黒大豆として栽培され、
粒の大きさ、つやは右にでるものがなく、煮上がりの味のよさは抜群です。
黒さの源になっている物質は、
アントシアニンという色素でブルーベリーに含まれることでも有名 知ってた??







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黒豆を独特の調理法で一週間手間ひまかけてふっくらとつややかに仕上げます。



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超超こだわり本格派丹波黒大豆丹波特有の気候と風土が育んだ高タンパクの黒大豆丹波篠山といえば「黒豆」といわれるほど、丹波篠山黒豆は、高級食材の一つとして全国的にも知られます。



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丹波の黒豆をきな粉にしたなんとも贅沢な逸品です。栄養たっぷり!


     




  京都 黒豆 続く・・・















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京都 桜 つぼみ
京都 桜




出会いと別れの季節.たくさんの出会いと別れ世の常。


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だからこそ、大切にしたい. 特に記憶に残ってるところは.

引越しした 女の子 ... そう・・



     



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出会いと別れの月ですね

出会いが深いものであればあるほど、別れは辛くなる、




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私は貴方と過ごしてた時間が楽しかった。

全てが大切な経験今日もまた、一つ「別れ」が自分の 心の中に積み重なった。 ...


     




出会いと別れの季節!続く











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京都 



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京都 黒七味


京都人には絶大な指示を受けている七味の老舗





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黒七味 香辛料・スパイス等のお店。 ... 京都のお土産に。黒い七味。。。?味の想像がまったくつきませんでしたが、これはハマります!京都の七味の特徴とも言える、あの上品な香りと、スパイス.
原了郭の「黒七味」絶品です。 ベースは山椒で、その名の通り色も黒い。創業◇元禄十六年(1703年) 商号◇原了郭

食卓の上ってから、これは欠かせないですね~。 一度食べると病みつきになります。



     


地震お見舞い.




能登半島沖地震にあわれた方々への災害お見舞い ...
被災地ではまだまだ不安のつづく日々と思います。
不幸にしてお亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りするとともに
何にもできませんが、
一日も早い復旧をお祈り致し心からお見舞い申し上げたいと思います
















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京都 お茶会 着物
京都 


観桜お茶会が開かれますよね。桜に囲まれた庭園で、やはり和服姿は情緒がありますね。 ...




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さすがに京都は着物が多いですね〜都で着物って、ホント歩いている方々カッコ良く見えます。 きっと、いつも着ているんだろうなって思って見てました。



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着物を着ていると気分はいいですね。うーん。って自分の着物はないんです

着物をもっと身近なものに・・・。 日本の伝統着物文化を後世に伝え残す。 そんな役割を少しでも果たせればと考えております

きものを着ないから着れなくなってしまう現状を打破していく為に着物ファンに着物を楽しめる場所を提供してあげて下さい


     




着物大好き!FC2ランキング!大変どすぇ~~























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京都 人生散歩
京都 春見つけた! 


人生は散歩 相変わらず暖かく、

益々暦道りに春になってますね。




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どのように人生生きるかは、

自分が決めること 考えさせられます・・


     



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花があるだけでそこがパッと明るくなって、

とても幸せな気分こころ優しい言葉に、

あたたかくなりますよ


     




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今、生きている場所に意味を感じ、

そこで出来る事を精一杯やること

小さな生き甲斐をみつけること。 。




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、のんびりと、花を楽しみながら散歩出来ました。

. この草花を守ってくれている人たちに感謝です ...


     




FC2ランキング!散歩で出会った花!











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京都 包丁
京都 包丁



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京都 礎石(そせき)

京都 礎石(そせき)






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今日もありがとう!ランキングびっくり!










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京都 春お膳
京都のお膳春は、


どこからやってくるのでしょう 、春は、「苦味を盛れ」といわれるぐらい
生命がある素材が一杯です。
京都は、海の幸は、若若狭など日本海側が多いのですが、
ちょっと用事で神戸明石に行った参りました。 
漁船が急ぎ足で私の前を通って行きました。
きっといかなご漁でしょう。


いかなご こぼれ話明石・
淡路近海のいかなごが特に肉質が軟らかく美味しいです。
だから、くぎ煮や釜揚げ、





かなぎちりめんも美味しい。
そして、いかなごを餌にしている明石鯛や明石蛸も美味しいのです。


     




「前物」と呼ばれる明石の美味しい魚は、

みんないかなごが育てているようなものなのです。






















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京都 ちりめんジャコ
京都 



吸い物というのは、料理屋が特に気を使う料理です。
吸い物の味で、店の格や料理人の腕が分かるといってもいいすぎではありません。


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吸い物というのはいろんなタイプがありますが、普通、少量の塩と薄口醤油で味けしたものをいいます。正味、だし汁そのものの味が大切なわけです。




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ですから、だしの引きたての、まだ、かつお節の風味の充分あるものがよいのです。だし汁が悪いと、どんなに腕のよい料理人が作っても、おいしい料理はできません。特に吸い物は、だしにこだわります。家庭でも、このことを頭において料理して下さい。

     




 熱いご飯! おひたし! 



お醤油ちょっと!おっとヨダレ!






















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京都 静かに座禅
生きるとは、自己の命にふれることである。

人間は、どこから来て、どこへ行くのだろう。




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落ち着いた佇まいの中で沈思黙考します。静かな時間を過ごし、

自分を見つめ直すことや物を考えることの大切を学びます




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 「寺ブーム」などとも言われ、宿泊できる宿坊や座禅会がにぎわっている。「単に流行に乗って来て欲しくない」という寺側の声もあるが、真摯(しんし)な気持ちで修行をしたいという要望には、さまざまなかたちで体験できるよう開かれた寺も多い。 「体を整え、呼吸を整え、心を整える」のが大事とされ、背筋を伸ばし、鼻からの腹式呼吸を心がけ、ただただ座ること40分間。普段は気に留めない清流のせせらぎ、虫の音、鳥のさえずり、風が運ぶ緑のにおいなどが感じれることでしょう

     




さぁ!気持ちリフレッシュ!ポッチ!



















続きを読む

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京都 新規オープン
京都 祇園



いらっしゃいませ。

本日もご閲覧いただきましてありがとうございました。




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開店祝いのお花は、お店のアピール効果もあり、

意味のあるプレゼントが出来ます。

開店祝いのお花をプレゼントすると、もらった方はとてもうれしく、

また、新しいお店もあなたが贈ったお花で華やかになりますので、

プレゼント効果は大きなものです。


     




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色とりどりのお花をあしらったスタンド花は、

開店のお祝いを華やかに盛り上げます。

新装開店のお店の中をちょっと激写??


     




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祝いのスタンド花を中心に心を込めた、かわいい素敵なお花を、

私の家にもお届けしてほしい(笑)。 ...


     




春近し 祇園 どやさ!ぽっち!













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京都 から お江戸
二年の時が 変えたものは





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  彼のまなざしと 私のこの髪
  それぞれに待つ人のもとへ
  戻ってゆくのね 気づきもせずに
  ひとつ隣の車輌に乗り
  うつむく横顔 見ていたら
  思わず涙 あふれてきそう


      

 今になって あなたの気持ち
  初めてわかるの 痛いほど
  私だけ 愛してたことも



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 ラッシュの人波にのまれて
  消えてゆく 後ろ姿が
  やけに哀しく 心に残る


     



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改札口を出る頃には
  雨もやみかけた この街に
  ありふれた夜がやってくる


     







京都・お江戸・京(きょう)女、東(あずま)男














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京都 最高海鮮素材
京都 えび かに




今日の更新は旬の素材と技にこだわって、皆様方に食材お写真をお届けします。

古都・京都の伝統の味、旬の味を脈々と伝える技と腕。日本の、京都でしか体験できない逸品が美しく写ります。




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料理は厳選した上質の食材と、熟練の技で作られる日本料理。春は京都亀岡の筍、夏は岐阜長良川の天然鮎、は東北の本鴨、冬は下関の天然河豚というように、

     




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もてなしの料理とその心は時代を超えて愛され続けている。
     




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京都の坪庭で京都の地酒と一緒にいただきたい最高の食材ですね。

注)ごっとハンドにご連絡を!一杯やりましょう!(笑)


     






召し上がれ!今日もありがとう!ぽっち!












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京都 チロリ
京都 熱燗 チロリ



ただお前がいい

わずらわしさに なげた小石の

放物線の軌跡の上で

通り過ぎてきた 青春のかけらが

飛び跳ねて見えた





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そのてり返しを

そのほほに移していたお前

また会う約束などすることもなく

それじゃぁまたな と別れるときの

お前がいい


     





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また会う約束などすることもなく

それじゃぁまたな と別れるときの

お前がいい


     




お疲れ様! まだ寒い熱燗ポッチ!

















 



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tag : 休み キャンプ 先祖 お盆 墓参り 高校野球 京都

京都 味
京都の味


しなやかな食感とほんのりとした油の香り、複雑で奥深い数々の京都のおあげさん、
味は、一度食べたら忘れられない味わいです。





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そして、もう一つ、「豆腐」や「うすあげ」を表芸とすると、
裏芸とでも呼べるのが京都の名物「湯葉」です。 ...


     


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昔から京都の家庭で作られてきたばんざいならではの中にも、
愛情味が美味しくいただけるよう。 ...
 
 


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プロの料理人たちが好んで使うほんまもんの素材、
人には教えたくない『究極の隠し味』にこの大豆製品が使われています! ...


     






京都の味⇔今日も花マル◎!!














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京都 青空
何にもありません、只 空が高く青かった。

幸せです、ありがとう!




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長かった体調不良 最後はインフルエンザA型 

特効薬タミフルを服用後 奇跡のように劇的回復 食欲万全回復
 
更新写真のように気分は青空天気

今日に感謝 皆に感謝 先祖に感謝

生かされていることに感謝、心の中で合掌



     



幸せです ありがとう 合掌 








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京都 賀茂川の辺
京都 賀茂川の辺



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賀茂川の辺を自転車ですいすい駆け抜ける心爽快気持ちよさ。

     



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つくづく、自転車で良かったなぁと思う。



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空は快晴!小春晴れ、寒風が頬をなでる。

賀茂川の水面にきらめく春!京都!!

     


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京都 焼き餅
京都 やきもち




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京都 黒谷 平成の大修理
京都 黒谷平成の大修理



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紫雲山金戒光明寺。黒谷浄土宗鎮西派大本山。浄土宗最初の道場。叡山黒谷の里坊白川本坊の旧跡。塔頭が20ほどある。
法然が比叡山西塔の黒谷から出て初めてこの地に草庵を結び、平安後期の1175年(承安5)に念仏道場としたのがはじまりとされている。 法然没後、ここに住んだ門弟の信空は、諸宗からの迫害に耐え鎌倉時代の1228年(安貞2)に法然の遺骨を抱きながら死んだという。


     



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もとは紫雲山光明寺と称したが、南北朝時代に御光厳天皇より金戒の二字を賜わり金戒光明寺となった。応仁の乱以後焼失再興を繰返した。
大方丈、御影堂、観音堂、襖絵、三門、重文寺宝他。時に特別公開がある。

     



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山越阿弥陀図(やまごしあみだず):印を結んだ両手の親指と人差指の間から4cmほどの糸が垂れ下がっている。臨終の際、これを握って浄土にいけると信じた。
永観堂禅林寺にも同構図の山越阿弥陀図がある。
塔頭の西翁院には澱看席という藤村庸軒好みの茶席がある。
千手観音立像(重文。木造9c-10c)、秘仏文殊菩薩像(木造。伝運慶作)
近隣の人々の日常の広場となっている境内は抜群の憩いの場。
梅(3月上旬)


     


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京都 和たんす
 おはよう!毎日寒いですか!?

春の花は、桜。
でもチューリップも春を感じる花です。

街の花屋には、チューリップが置いてあります。
チューリップはそのかわいらしい姿ゆえに、古くから
さまざまな伝説に彩られています。
妖精の揺り籠.チューリップというと日本では小さな子供の頃、だれもがクレヨンで描いたことがあるであろう花です。
海外では恋愛にまつわる伝説や民話が多い






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●チューリップの伝説
「一人の可憐で美しい少女が三人の騎士からプロポーズされ、3人はそれぞれ家宝の
 王冠、剣、黄金を少女に贈りました。少女は結局誰も断ることができず、苦悩の末、
 花の女神フローラに哀願します。私を一輪の花に変えてください…と。
 女神は少女を思いやり、その苦しみから救うため少女をチューリップの花に変えたのでした。」・・・・・
その後の結末は、調べてみます。
 
     



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tag : 京都 休み キャンプ 先祖 お盆 墓参り 高校野球 戦争

京都 石段
京都 黒谷




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崩れかけていた、石段、修理の途中

     




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いつの時代だろう、埋もれていた時代が掘り返される。

     




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幾人の人が通り 幾人の人が踏み固めた石段、何気ない写真ですが、

じっくり見ていると、歴史を感じます。

     



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京都 五重塔
京都 五重塔





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tag : 京都 休み キャンプ お盆 先祖 墓参り

京都・お雛様
あかりをつけましょ ぼんぼりに
お花をあげましょ 桃の花
五人ばやしの 笛太鼓(ふえたいこ)
今日はたのしい ひな祭り





お内裏様(だいりさま)と おひな様
二人ならんで すまし顔(がお)
お嫁(よめ)にいらした 姉(ねえ)様に
よく似(に)た官女(かんじょ)の 白い顔


     



     

 
20060321.jpg



とても仲良く並んだお雛様です大切なおひな様は大切な思い出。
お雛様!! 早く飾らないと嫁入りが遅れる
そして、早く仕舞わないと嫁に行き遅れる ・
きれいに飾って、丁寧にしまいたいですね
京都の伝統工芸の一つでもある雛人形には、
京都ならではの歴史と文化に育まれた文化が凝縮されていす。

おひなさまは、春風とともにあなたのあたたかい心をはこんでくれるでしょう。

     












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tag : 京都 休み キャンプ 先祖 お盆 墓参り 戦争 高校野球 熱中症

京都大学 馬術部

京都大学 馬術部

日本での馬術は弓馬の道、武芸十八般にも数えられているように中世の武士にとって必須科目であった。しかし、江戸時代を降るにつれ日本古来の馬術が没落していく。その要因として長きに渡った平安な世の中であったこと、武芸より政治的手腕を重視されるようになったこと、乗馬できる人がごく限られていたこと、馬術を教われるほどの財産を所持していない者が多かったことなど様々である。



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日本において馬とは刀剣や鉄砲と同じように兵器として扱われていたので、武士以外の身分(商人や農民)などは通常乗馬することを禁止されていた。

     



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特色として、蹄鉄が伝えられていなかったのでわらじをはかせていたか蹄が硬いので何もはかせずに乗っていたこと。


     



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また、去勢の技術が伝えられていなかった。戦場には人を齧るくらい元気な牡馬が尊ばれた。大小の刀を帯びる影響で乗馬位置が西洋馬術と反対であること。などである。


     



 
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tag : 京都 休み キャンプ 先祖 お盆 墓参り 高校野球 戦争 熱中症

京都 ・巫女(みこ)
 京都の神社にいた,後姿オーラを発し神秘巫女さんだった.
乙女瓷の真白な硝子肌,瑠璃のような透き通る朱の瞳,
美しくいて表情が神がかり的な名無しの巫女さん.

   


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神楽や舞を舞ったりするお社では、
職員として採用し神社の仕事(お守りを頒布したり、事務をしたり)
を手伝いながら先輩巫女や講師から教わります。。


     


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巫女さんをおおまかに分けると、
・神社の職員として俸給を支給される常勤巫女。
・忙しい時期(年末年始や季節の祭りのときなど)
にだけ神社に奉仕する助勤(じょきん)巫女。
に分けられます。



     

 
京都今日のランキング・続き・ 











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プロフィール

神の手?ごっとハンドです・

Author:神の手?ごっとハンドです・
★★ 京都,街・激写?してます。★★


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