日本の心・京都＆大阪。激写・で見る人情街並風景

日本の街中生活を写真で感じてください。生きていくことが修行.毎日を激写![一隅を照らす]喜怒哀楽の一日、

§ 京都　小海老

京都　小海老

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I sprinkle deep-fried food and a fry-up, a shellfish boiled in sweetened soy sauce and just have various how to eat depending on an idea as a substitute for a snack energetically. In addition, potassium and carotene, vitamin C are produced efficiently if I fry it with green leaves such as a kind of Chinese cabbage, and it is helped immunity power up.

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かき揚や炒め物、佃煮、ふりかけ、おやつ代わりにそのままバリバリとなどアイディア次第でいろんな食べ方ができます。また、小松菜などの青葉類と炒めれば、カリウムやカロチン、ビタミンCなども効率よくとれ、免疫力アップの手助けにもなります。

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小エビには、豊富なミネラルをはじめとし、動脈硬化や便秘予防効果のあるアスタキサンチンキチン、不飽和脂肪酸や疲労回復効果のあるタウリンなど魚介類特有の栄養素も含まれています。特にカルシウム量に関しては煮干しに匹敵するほど多く、中でも干しエビ　はサクラエビの3倍以上にもなるそうです。銅や鉄、マグネシウムなども豊富に含んでいるので、骨粗しょう症や貧血予防などに効果的といわれています。
　また、加工の際に取り除かれていたサクラエビのひげには、発ガン抑制効果があるといわれ、今後「ひげ」を使った製品開発も期待されているようです。これらの栄養素は、殻やしっぽに多く含まれるため、丸ごと残さず食べられる小エビはまさに理想的な食材といえます。

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2007/02/24/Sat 07:42:32　　趣味の世界/CM:2/TB:0/ ▲

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COMMENT

　　from - ごっとハンド

★ringopapa様
コメント真にありがとうございます。

＞＞ヒゲに発癌抑制効果ですか
なまずのひげは、地震でしたっけ？？

2007.02.25-14:38/ごっとハンド/URL/EDIT/ ▲

　　from - ringopapa

ヒゲに発癌抑制効果ですか。。
知らなかった・・・今まで避けていたのに・・・・これからは、食べます。
良い情報有難う御座います。

2007.02.24-21:27/ringopapa/URL/EDIT/ ▲

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